こんにちは。 今回は焙煎した豆をブレンドする、ということをやってきました。 ブレンドは以前にもチャレンジしているのですが、その時にできなかったこととして、「ブラジルの中炒り」をブレンドに入れたかったのです。 僕の中のイメージでは、例えば「ハウ…

こんにちは。 今日はひとつのコーヒーについてごく個人的なお話をしようと思います。なので、オチはありませんし、「抜けた先」もないです。あえて言うならこの先は「分かりません」というお話です。 今回の内容は今までにも話したことのあるものでもありま…